«Звездные» рецепты

Взгляните на новые рецепты наших звезд. Чем не полноценный воскресный обед? А некоторые блюда и для романтического ужина пригодятся. Готовьте и ешьте с удовольствием!
От Андрея Макаревича

Свекольник

Потребуется: 4 крупные свеклы, 1%-ный холодный кефир, холодная газированная вода, лимон, по 3 яйца и огурца, укроп, мята, по 3 ч. ложке хрена и горчицы, соль. 

Неочищенную свеклу положить в духовку и запечь. Через 1 час вынуть, остудить, почистить и измельчить в блендере.

Огурцы очистить от кожуры, натереть на терке.

В супницу выложить свеклу, полить соком ½ лимона. Добавить огурцы,горчицу, хрен, нарезанные яйца. Залить кефиром и газированной водой, посолить, добавить мелко нарезанные укроп и мяту.


Баранина с медом

Вся правда о колбасе

Правда, в последнее время поклонники «орторексии» (это так называемый «психоз здорового питания») ведут активную пропаганду того, что колбаса – продукт, который наносит нашему организму непоправимый вред. Вот только очереди в колбасный отдел не становятся меньше. Разобраться в вопросах – является ли этот продукт вредным, в чем заключаются особенности производства белорусских колбас, а также на что нужно обращать внимание при их выборе мясных изделий – нам как всегда помогает постоянный эксперт кандидат медицинских наук, доцент, зав. кафедры общей гигиены БГМУ Наталья Леонидовна Бацукова

Наталья Леонидовна, расскажите, какие этапы производства проходят колбасные изделия, прежде чем оказаться у нас на столе?
Вареные колбасы изготавливают из просоленного фарша с определенными добавками и варят при температуре около 80 градусов. Вареные колбасы высшего сорта готовятся из натурального мяса говядины и свинины в натуральных оболочках различных форм и размеров, а также в белковых и паро-газопроницаемых искусственных (барьерных) оболочках. Кстати, по заявлению производителей, именно выпуск вареных колбас в искусственных оболочках дает возможность увеличить срок их реализации до 20-30 суток (о чем можно прочесть на оболочке батона). Рецептуру колбасы обязательно должны выносить на оболочку, причем первыми указывают те ингредиенты, которых в составе по массе больше всего и так по убывающей.

Кефир – оружие ЦРУ

Искать снаряды войны иностранных цивилизаций против России следует везде. Не только в речах политиков и информационном пространстве, но и в повседневной реальности. Россия выстоит, отобьётся от попыток захвата, если её граждане будут бдительны.

Сегодня мы поговорим о кефире.

«Хамство и наглость, ложь и обман, ПЬЯНСТВО И НАРКОМАНИЮ, предательство, национализм и вражду народов — всё это мы будем культивировать в сознании людей. Мы будем таким образом расшатывать поколение за поколением, МЫ БУДЕМ БРАТЬСЯ ЗА ЛЮДЕЙ С ДЕТСКИХ И ЮНОШЕСКИХ ЛЕТ, будем всегда главную ставку делать на молодёжь, станем разлагать, развращать, растлевать её». Многие из вас узнали цитату из директивы бывшего шефа ЦРУ и руководителя политической разведки США под названием «Американская доктрина борьбы против СССР». Этот документ был написан и принят к действию в 1945 г. Выделение крупными буквами сделано мною.

Оболденно вкусные пончики.

Это самые вкусные пончики... которые я ела!

Уже 2 раза их делала — обалденные! Мягенькие , прямо воздушные, с хрустящей корочкой! Начинку можно любую класть, мне очень понравилось с инжировым повидлом, а еще будет вкусно со свежей малиной, перетертой с сахаром, можно с заварным кремом, как у автора...

Тесто:

Молоко — 500 мл.

ПРО КОЛБАСУ В СТАКАНАХ СЛЫШАЛИ

Все уже наслышаны о вреде покупной колбасы. И вроде каждый понимает, что переработанные мясные продукты — не самый лучший выбор. Но иногда так хочется побаловать себя кусочком колбасы! Лучший выход из ситуации — приготовить колбасу дома самому. Если эта идея кажется вам неосуществимой, то следующий рецепт точно для вас!

Такую диетическую колбасу можно без опаски давать даже малышам. Готовится она из куриного филе и не дольше, чем котлеты. Вам понадобится блендер и обычные керамические кружки.

Вареная колбаса в кружке

Украинские бендерики с разной начинкой

Вы наверное удивитесь,услышав такое необычное название блюда.Наверное вам сразу привидится страшный человек с автоматом в руке.Но на самом деле это украинские блинчики треугольной формы,которые готовятся с разными начинками,сырыми и вареными,обжаренные в яичном кляре.Они очень вкусные как холодные ,так и горячие,и являются всегда желанным блюдом на любом праздничном украинском гостинном столе.А самые вкусные бендерики -запеченные в духовке в сметане с зеленью и чесночком. Получается очень красиво и невероятно вкусно. Приготовьте, не пожалеете!

 

Рецепт приготовления блинчиков с сырым фаршем:

ПАЛКОГОЛЬ (PALCOHOL) — ЭТО ЧТО?

На американском рынке появился новый продукт — палкоголь (Palcohol), который представляет собой алкоголь в виде порошка. По словам его создателей, добавлять палкоголь можно в любые напитки.

Как сообщается на сайте создателей палкоголя, этот продукт является детищем Марка Филлипса (Mark Phillips) — физически активного парня, который во время одного из своих многочисленных приключений устал тащить тяжелые бутылки с алкогольными напитками. После этого случая Марк решил создать мгновенный алкоголь, чтобы просто открыть пакетик, добавить немного воды и получить крепкий напиток, который можно пить где и когда угодно.

МЕГА ВКУСНАЯ ДОМАШНЯЯ КУРИНАЯ КОЛБАСА

На этих выходных мы открыли палаточный сезон. Ура-ура! Для такого случая я даже колбасы наделал. Уж не знаю, то ли от предвкушения хорошего отдыха, то ли сам по себе, но такая колбаса мне понравилась больше всего из всех колбас, какие я делал. С удовольствием делюсь рецептом) Фото домашнее.

Что нужно:

Итак, чтобы было понятно, сколько мяса ушло, т.к. в граммах я не вешал.
У меня было два цыпленка примерно по 1,5 кг каждый. От них я отрезал руки-ноги(только голени), из них лапшу куриную сварил. А все остальное мясо пошло на колбасу. А еще вместо сала я взял свиную грудинку, грамм 400.

Специи:

Свадебный стол на Руси. Рецепты+история

Свадьбы на Руси играли не менее трех дней, а иногда и до недели, а предшествовали свадебному торжеству сговор и сватовство. Свататься ходили, конечно, не с пустыми руками, жених являлся в дом к невесте в сопровождении родственников с дарами и угощениями: пивом, вином и рыбным пирогом. Отец невесты по традиции должен был отнекиваться и не давать согласия на свадьбу, а сваты и родственники невесты его уговаривать и напоминать о данном на сговоре слове. Затем обычно накрывали стол, посуду под вино ставили для всех кроме невесты.

Невеста потчевала гостей хлебом-солью, зажигала свечу Рыбник под иконою, и все гости молились прежде, чем приступить к праздничному обеду, состоящему по обыкновению из рыбного пирога (рыбника), студней, щей, да двух-трех жарких. Невеста обносила гостей водкою, привезенной сватами «на нужды», и раздавала всем недорогие подарки собственноручного изготовления.

КАК ГОТОВЯТ РЫБУ ФУГУ

Фугу — самый опасный в мире деликатес, поскольку эта рыба ядовита. В ней содержится тетродотоксин — яд в сотни раз опаснее цианида. Но рыба, тем не менее, крайне привлекательна для гурманов. А повара научились делать из смертоносной рыбы невероятное блюдо.
Сначала надо пройти сертификацию. Если вы любитель — рыбу не трогайте. Большинство смертельных случаев происходят из-за неподготовленного повара. В Японии все те повара, которые имеют право готовить фугу, должны быть старше 20-ти лет и пройти двухлетний курс, чтобы получить лицензию. Примерно треть из них экзамен не сдаёт.

Немного про самогоне!

О пользе самогона говорят многие. Мы решили обобщить данную информацию и рассказать вам о том, как можно бороться с болезнями при помощи данного горячительного напитка.

Важно сразу отметить, что увлекаться самолечением не стоит, на Руси это нередко заканчивалось запоем. Вы должны понимать, что самогон – это только лекарство, и не более того. Лучше всего самогон помогает при начинающейся простуде.

В данном случае вам нужно выпить от 50 до 70 грамм напитка, причем заранее добавив в него небольшое количество перца. В первую очередь, вспомните, нет ли у вас противопоказаний к употреблению алкогольных напитков. При положительном ответе про такой способ лечения придется забыть. Кроме того, начинающаяся простуда – это такое состояние, когда вы в первый раз чихаете, ощущаете легкое головокружение и слабость в организме. Если вы лечитесь уже давно, то самогон вам не помощник.

При начинающейся простуде желательно выпивать рюмку самогона залпом, не закусывая. При желании можно разбить прием лекарства на две порции. Тогда вы будете выпивать по 30 грамм напитка. После употребления алкоголя необходимо срочно отправиться под теплое одеяло и заснуть. Если наутро простуда не сдаст позиции, то ваш организм замедлит ее развитие.
Когда вы проснетесь, не вздумайте снова тянуться к самогону. Сейчас мы пьем молоко с медом и продолжаем лечение при помощи других средств. Запомните, что после употребления меда с молоком не стоит бежать на улицу. Данное средство заставит вас вспотеть, а больному в таком состоянии нельзя находиться на холоде.

Интересные факты о русской водке

Водка в России - всему голова. Да и в мире хорошая - настоящая зерновая водка ценится очень круто. Итак, поехали...

• Водка – самый популярный в мире крепкий алкогольный напиток, получаемый путем смешивания специально подготовленной воды и этилового спирта, полученного путем перегонки зерновой (ржаной, пшеничной, ячменной) браги – для оригинальных водок, или же воды, этилового спирта, а также различных добавок – для специальных водок с последующей фильтрацией.

  
• 
  

Главные рождественские напитки из разных стран мира

Новый год и Рождество – время, которое мы проводим с родными и близкими за праздничным столом, ломящимся от самых любимых блюд и напитков. А то, каким будет это праздничное застолье, во многом зависит от страны, в которой мы находимся. В каждой культуре есть свои традиционные рождественские блюда и напитки, которые обязательно должны быть на праздничном столе И конечно, ни один новогодний праздник не обходится без вина или пива. Однако некоторые страны предпочитают в основном (или исключительно) сезонные напитки во время новогодних праздников. Например, сливочный эгг-ног – любимый напиток американцев и канадцев, а похожий на него напиток на основе сливок также употребляют и в Латинской Америке, включая Пуэрто Рико, Чили и Мексику. В странах Скандинавии, в Швеции и Финляндии в особенности популярен глогг или горячее вино (также известное, как глинтвейн), которое пьют на протяжении всего декабря. Разновидностей горячего вина достаточно много в странах Европы, и все они делаются на основе красного вина, меняются лишь специи. Традиционный немецкий глинтвейн в принципе тот же алкогольный глогг, только без добавления изюма и миндаля. А если вы встречаете Новый год на Ямайке, то забудьте о характерных для зимы разогревающих напитках. Ямайский рождественский напиток сделан из лепестков гибискуса, который местные жители называют щавелем, а также сахара, свежего имбиря, сока лайма и темного рома.

С Новым годом домохозяйки! Ленивая "шуба"

Ингредиенты: ●Яйца - 4 шт. ●Свекла - 2-3 шт. ●Лук - 1 шт. ●Селедка - 1 шт. ●Майонез - 200 г. ●Чеснок - 2-3 зубчика. ●Зелень - укроп, петрушка. ●Соль - по вкусу. Приготовление: 1 Отварить свеклу, яйца, остудить, очистить. Яйца разрезать пополам, отделить белки от желтков. Свеклу натереть на крупной терке. 2 Желтки размять вилкой, мелко нарезать лук и половину селедки. Все хорошо перемешать до получения однородной массы, посолить, поперчить

Что вы не знали про водку.

1. Чтобы без боли снять с раны лейкопластырь, пропитайте его водкой. Она растворит клей. 2. Чтобы прочистить замазку швов в ванных и душах, наполните бутылку с разбрызгивателем водкой, набрызгайте на замазку, подождите пять минут и смойте водой. Алкоголь в водке убивает грибки, плесень и др. микроорганизмы. 3. Чтобы прочистить линзы очков, протрите их тряпочкой, слегка увлажненной водкой. Алкоголь в водке почистит стекло и убьет бактерии. 4. Продлите жизнь бритвенных лезвий, опустив их в стакан с водкой после бритья. Водка дезинфицирует лезвия и не дает им заржаветь.

ЧТО ТАКОЕ ОСЕНЬ - ЭТО САЛО!

Специфика работы иногда лишает меня простых человеческих удовольствий: гречи, селедки, квашеной капусты и, конечно, сала. Поэтому иногда остается только мечтать...

Сало… У одних людей при виде или упоминании этого продукта по телу пробегают мурашки ужаса, а у других начинается обильное слюноотделение. Сало – продукт спорный со своими плюсами и минусами, Его можно либо не терпеть, либо любить, только не оставаться равнодушным.

ПРОЕДАТЕЛИ РОДИНЫ

Когда я слышу слово «колбаса», моя рука тянется к пистолету. Колбасой сегодня измеряют качество жизни, сравнивают исторические эпохи и политические формации. Не книги, не спутники, не научные открытия — колбаса мерило всего.

Разговоры на кухне сменились разговорами о кухне. Герои нашего времени — потребители с желудочно-кишечным мышлением, чья религия — консумация, а храм — супермаркет. Они судят историю по истории кулинарии, приготовление пищи возводят в ранг искусства и следят за новостями ресторанов словно за информационными сводками. Они передвигают свои тела по миру, но их души заперты в животах. Зачем им открытые границы, если их любознательность ограничивается деликатесами, а важнейшей культурной программой становится посещение кафе? Делясь впечатлениями о поездках, они перечисляют съеденные блюда и выставляют фото в инстаграме, а сравнивая страны, выбирают ту, в которой лучше кормили. Их «проклятые вопросы» сводятся к тому, какой выбрать сорт колбасы из ста предложенных. Порой кажется, что вместо сердца у них желудок, а в жилах течет желудочный сок. Может, болезнь нашей эпохи: ожирение головного мозга?

9 основных сортов грузинских вин

Стало известно, что грузинские вина наконец-то возвращаются в Россию. Мы собрали основные сорта грузинских вин – кто-то вспомнит некогда любимый, но почти забытый вкус, а у кого-то появится возможность впервые его для себя открыть.

1. «Киндзмараули» – высококачественное красное полусладкое вино с интенсивным цветом переспелой вишни, сортовым букетом, нежным, гармоничным, бархатистым вкусом. Одно из известнейших вин Кахетии. Выпускается с 1942 года. Знатоки отмечают, что лучше всего Киндзмараули подходит к мясу гриль. Кроме того, вино превосходно сочетается с десертами и фруктами.

2. «Цинандали» – особое белое вино, гордость грузинских виноделов, светло-соломенного цвета, с прекрасным плодовым букетом, мягким тонким вкусом. Производится с 1886 года на старейшем в стране винном заводе.

Новый тренд: икра... улиток

С давних времен обеспеченные гурманы стремятся отведать все новые и новые экзотические блюда со всего мира. И вот в последнее время в значительной мере вырос спрос на несколько нетипичный продукт – икру улиток. Родиной ее считается Франция, хотя в Японии и Соединенных Штатах также имеется множество желающих испробовать столь необычный деликатес..

.

Икра улитки по внешнему виду напоминают небольшие жемчужины. Зерна ее достаточно крупные, молочного цвета. Вкус икры очень нежный и экзотический. В целом же производители рекомендуют употреблять данный продукт комнатной температуры с добавлением сметаны или соуса, хотя многие прославленные шеф-повара со всего мира используют икру улиток для создания своих разнообразных кулинарных шедевров.

Гамбургер и картошка-фри из McDonalds: почти трехлетняя история

Фотограф из Нью-Йорка Салли Дэвис, провела интересный эксперимент.
Она купила в Макдональдсе картошку фри и гамбургер и оставила их лежать в течении 979 дней.
Эти продукты не испортились, не заплесневели и не сгнили. Как это возможно, из чего они сделаны, что мы едим?
Разумеется, эти эксперименты не остались незамеченными МакДональдс, и компания выпустила заявление в духе «У нас всё нормально, а в жилищах экспериментаторов просто очень сухой воздух».